Cará, macaxeira cozida, melancia, melão e abacaxi fizeram parte da programação especial realizada nesta terça-feira (20) na Escola Municipal de Tempo Integral Frei Fabiano Merz, em Santarém. A ação, promovida pela Prefeitura, por meio do Núcleo Técnico de Alimentação Escolar (NAE), da Secretaria Municipal de Educação (Semed), integrou as atividades alusivas ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, e o Dia da Alimentação Escolar, comemorado em 21 de outubro, reforçou a importância de uma alimentação saudável, diversificada e conectada à cultura alimentar da região.
A programação reuniu estudantes em uma experiência que foi além da oferta de alimentos: proporcionou o contato com produtos da agricultura familiar e culminou em uma conversa educativa sobre alimentação saudável, além de valorizar as merendeiras, reconhecendo a contribuição dessas profissionais para a saúde e a formação dos alunos no ambiente escolar.
Além de valorizar os alimentos regionais, a atividade buscou conscientizar os estudantes sobre os riscos associados ao consumo excessivo de produtos ultraprocessados, incentivando escolhas alimentares mais equilibradas desde a infância.
Para a nutricionista da Semed, Nayara Matos, ações como essa demonstram que a alimentação escolar também é uma ferramenta de cuidado e aprendizagem.
“Falar sobre alimentação é uma oportunidade de mostrar que a alimentação escolar é cuidado, saúde, aprendizado e também valorização da nossa cultura alimentar local. É muito gratificante poder contribuir para que nossas crianças compreendam, desde cedo, a importância de se alimentar bem e valorizem os alimentos da nossa região. A alimentação é direito das crianças, mas também é um compromisso de todos nós”, destacou.
A atividade faz parte do trabalho desenvolvido pela Semed nas escolas municipais para fortalecer a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), aproximando os estudantes dos alimentos regionais e incentivando práticas alimentares adequadas e saudáveis. As ações também contribuem para ampliar o conhecimento sobre a origem dos alimentos e valorizar a produção da agricultura familiar, estimulando escolhas conscientes.
"A Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar é fundamental para incentivar escolhas alimentares mais conscientes desde a infância. É importante que a escola vá além da oferta de refeições saudáveis, promovendo atividades educativas que estimulem os estudantes a conhecer os alimentos, compreender os benefícios de uma alimentação equilibrada e reduzir o consumo de ultraprocessados. Quando os alunos participam desse processo, tornam-se protagonistas na construção de hábitos alimentares saudáveis, que podem ser levados para casa e mantidos ao longo da vida, para termos adultos saudáveis futuramente", pontuou a nutricionista da Semed, Larissa Bilby.
Os cardápios da alimentação escolar são elaborados por nutricionistas, considerando a faixa etária dos estudantes, suas necessidades nutricionais e o tempo de permanência na escola, conforme as normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A oferta varia de acordo com o período escolar e a quantidade de refeições, podendo atender a até 70% das necessidades nutricionais diárias dos alunos em tempo integral.
"A alimentação escolar prioriza alimentos variados e nutritivos, essenciais para o crescimento, o desenvolvimento, a saúde e a aprendizagem. Entre eles estão frutas, como melancia, abacaxi, mamão, laranja e banana; raízes, como cará e macaxeira; e hortaliças, como cariru, cenoura e couve. Esses alimentos fornecem nutrientes importantes, como vitaminas, minerais, fibras e carboidratos, que contribuem para a hidratação, a imunidade e a energia necessária às atividades diárias. A inclusão de novos itens amplia a variedade do cardápio e incentiva os estudantes a conhecer e valorizar os alimentos. Assim, a alimentação escolar vai além de atender à fome: contribui para a saúde, o desenvolvimento e a aprendizagem dos estudantes", concluiu a nutricionista, Larissy Bernardes