Autor:
Divulgação Semtur
Alter do Chão segue se preparando para a alta temporada turística com uma série de capacitações voltadas à qualificação de empreendedores locais. Na manhã desta terça-feira (2), no salão paroquial de Nossa Senhora da Saúde, foi realizada mais uma oficina de boas práticas de manipulação de alimentos, reunindo mais de 60 profissionais do setor. A ação integra o programa Formatur, realizado pela Prefeitura de Santarém, por meio da Secretaria Municipal de Turismo (Semtur).
Ministrada pelo engenheiro de alimentos Marcelo Jares, da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Pará (Emater), a oficina reuniu representantes e trabalhadores de restaurantes, hotéis, pousadas, cafeterias, lanchonetes e barracas de comidas regionais, como doces típicos e tacacá. A participação expressiva do setor reforça a importância do cumprimento das normas de higiene e segurança exigidas pela vigilância sanitária. A qualificação teve como objetivo assegurar que, além das belezas naturais, Alter do Chão também se destaque pela qualidade, organização e segurança dos alimentos oferecidos a moradores e visitantes.
Durante a capacitação, os participantes receberam orientações teóricas sobre higienização, manipulação adequada dos alimentos, armazenamento correto e prevenção de contaminações, com foco na melhoria contínua dos serviços prestados.
O instrutor Marcelo Jares destacou a importância da atualização constante no setor.
“Essas capacitações ajudam a corrigir práticas do dia a dia, padronizar procedimentos e atualizar os empreendedores sobre exigências sanitárias. Em um destino turístico como Alter do Chão, isso é fundamental, pois lidamos diretamente com a saúde das pessoas e com a imagem do destino”, afirmou.
A doceira Matilde Costa, moradora da vila e trabalhadora na Praça 7 de Setembro, ressaltou a importância do curso para o seu trabalho diário.
“Eu participo todos os anos porque sempre tem algo novo para aprender. Este cuso trouxe orientações que eu ainda não conhecia e que ajudam a organizar melhor o meu trabalho, manipular os alimentos com mais cuidado e oferecer mais segurança e atenção para os nossos fregueses.”
O empreendedor da área de hotelaria Clayton Barcelos também destacou a relevância da capacitação para o setor turístico.
“O curso é muito importante porque reforça e atualiza conhecimentos. Mesmo o que a gente já sabe precisa ser relembrado, principalmente na correria do dia a dia”, afirmou.
Ele acrescentou ainda que a formação impacta diretamente na experiência do visitante. “Isso é essencial para todos que trabalham com alimentos e bebidas, pois mantém um padrão de qualidade e garante mais segurança para quem visita Alter do Chão”, completou.
Segundo o secretário municipal de Turismo, Emanuel Júlio Leite, as capacitações fazem parte de uma estratégia de preparação da vila para o período de férias escolares e o aumento do fluxo de visitantes.
“As capacitações integram uma estratégia de fortalecimento do turismo local, preparando Alter do Chão para a alta temporada com mais organização, profissionalismo e segurança alimentar, consolidando Alter do Chão não apenas como um destino de beleza natural, mas também de qualidade nos serviços oferecidos”, destacou.
